- Teacher: Silvia Caballero
- Teacher: Laura Graciela Mereles Ceuppens
- Teacher: Lourdes Wiszovaty
- Teacher: Lic. Laura González Céspedes
- Teacher: Profesor José Miguel Palacios Gonzalez
- Teacher: Ing. Tamara Buck
- Teacher: Vanessa Montserrat Martinez Cuevas
- Teacher: JOSE IGNACIO MELIS VIOTTI
- Teacher: Lic. Laura Vera
- Teacher: Dr. Javier Barúa
- Teacher: Laura Graciela Mereles Ceuppens
- Teacher: Gilda Vierci
- Teacher: Lourdes Wiszovaty
- Teacher: Ing. Antonella Elizaur
- Teacher: Ing. Karen Patricia Martínez Jara
- Teacher: Dra. Pasionaria Ramos
Asignatura desarrollada en conjunto con la Especialización en Dietética Clínica y Soporte Nutricional.
- Teacher: Silvia Caballero
- Teacher: Prof. Ing. Agr. Mónica Gavilán
- Teacher: Prof. Ing. Alim. Claudia Medrano
- Teacher: Prof. Lic. Ana Laura Rotela
- Teacher: Lourdes Wiszovaty
- Teacher: Ing. María de los Angeles Ruiz
- Teacher: Dra. Sara Valcez
Espacio en la cual se dará apoyo y seguimiento respectivo en el desarrollo de las monografías/tesis de estudiantes de postgrado.
- Teacher: Laura Graciela Mereles Ceuppens
- Teacher: Mauricio Rebollo