Administración de Servicios de Alimentación

De acuerdo al plano del servicio de alimentación que corresponde a su grupo, de la tarea anterior, y teniendo como referencia que se va a servir a 100 comensales, consensuar y establecer:

1. Los equipos necesarios para ese servicio de alimentación, la cantidad de cada uno y a qué unidad pertenece (control, conservación, etc.). Citar al menos 10 equipos/utensilios.
2. El costo de cada uno de los equipos y la inversión total.
3. Qué preguntas se harían en caso de que no alcance el presupuesto y se vieran obligados a establecer prioridades para realizar la compra escalonada?. Citar al menos 3.

El trabajo deberá ser elaborado en forma grupal y entregado en esta plataforma en formato pdf.

Cada ítem tiene un valor de 3 puntos, en total 9 puntos.